• 三联阅读配图   【鸡腿的去骨与处理过程】:   1.鸡腿洗净,用小刀在鸡腿细的一端,沿着细端的周长划一圈,把剪刀插在刚才划好的刀印里,沿着细端的周长,把鸡腿的皮和筋都剪断。   2.用小刀在鸡腿肉厚的地方,沿着鸡腿的长度划一刀,可以感觉到刀刃接触到里面的骨头。   3.
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  • 来源:www.3lian.com/zl/2014/01-06/193104.html
  • 未经允许,不得转载!最喜欢吃小炒家常菜,随意的搭配,很下饭也很简单,家人都爱吃 今天搭配的是豆干、西芹、里脊肉和红椒 食材 豆腐干:250g;西芹:100g;红椒:半个;猪里脊肉:150g; 油:适量;盐:适量;生抽:少许;玉米淀粉:1小勺;生姜:几片; 步骤  1.准备材料  2.将所有的材料切丝  3.
  • 未经允许,不得转载!最喜欢吃小炒家常菜,随意的搭配,很下饭也很简单,家人都爱吃 今天搭配的是豆干、西芹、里脊肉和红椒 食材 豆腐干:250g;西芹:100g;红椒:半个;猪里脊肉:150g; 油:适量;盐:适量;生抽:少许;玉米淀粉:1小勺;生姜:几片; 步骤 1.准备材料 2.将所有的材料切丝 3. >>
  • 来源:www.med7.cn/2016/0101/4758692.html
  • 材料:五花肉,尖椒,蒜片。 做法 1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。 2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。 3、加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅。小诀窍肉的时间不易过老或过嫩。 剁椒鱼头
  • 材料:五花肉,尖椒,蒜片。 做法 1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。 2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。 3、加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅。小诀窍肉的时间不易过老或过嫩。 剁椒鱼头 >>
  • 来源:www.ytcutv.com/html/appchannel/chihuo/2015-08-30/105233.html
  •   材料   材料:生蚝,虾,丝瓜(水瓜),薯粉,葱段,香菜,鸡蛋,水,调味料:盐,鸡粉   做法   生蚝洗净;丝瓜去皮,刨成丝;虾去壳(如有沙肠则去除);葱段切成粒,香菜切小段   薯粉(4汤匙)加入水(4汤匙),再分别加入丝瓜、虾、生蚝(依个人需要加入)、蛋(一个半),搅匀成粘稠状,最后加入少许盐及鸡粉   中火热好平底锅,倒入少许油,待油热后用汤勺向锅里舀入做法2的薯粉水(注意加入的量不宜过多,一次做法2可煎两张至三张蚝烙,同时加入应让其尽量均匀铺开,避免局部过厚)   中火煎至烙饼的边缘变硬朗,
  •   材料   材料:生蚝,虾,丝瓜(水瓜),薯粉,葱段,香菜,鸡蛋,水,调味料:盐,鸡粉   做法   生蚝洗净;丝瓜去皮,刨成丝;虾去壳(如有沙肠则去除);葱段切成粒,香菜切小段   薯粉(4汤匙)加入水(4汤匙),再分别加入丝瓜、虾、生蚝(依个人需要加入)、蛋(一个半),搅匀成粘稠状,最后加入少许盐及鸡粉   中火热好平底锅,倒入少许油,待油热后用汤勺向锅里舀入做法2的薯粉水(注意加入的量不宜过多,一次做法2可煎两张至三张蚝烙,同时加入应让其尽量均匀铺开,避免局部过厚)   中火煎至烙饼的边缘变硬朗, >>
  • 来源:www.92to.com/jujia/2017/08-09/26634021.html
  •   苦瓜炒蛋的注意事项   1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟,15分钟后用手挤干水分,因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆,腌过的苦瓜就不用抄水,抄水的苦瓜就不用腌,目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分!   2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌,煎出来的蛋才香。   3、苦瓜和鸡蛋不粘一起,是没有把苦瓜挤干水分的原因。   4、先炒苦瓜是对的,先炒蛋苦瓜会不熟。
  •   苦瓜炒蛋的注意事项   1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟,15分钟后用手挤干水分,因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆,腌过的苦瓜就不用抄水,抄水的苦瓜就不用腌,目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分!   2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌,煎出来的蛋才香。   3、苦瓜和鸡蛋不粘一起,是没有把苦瓜挤干水分的原因。   4、先炒苦瓜是对的,先炒蛋苦瓜会不熟。 >>
  • 来源:www.meichubang.com/web/201601/134482_2.html
  • 美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示: 1、油的使用:油多比少好,少炸不焦,不熟情况易发生,如有猪油,按植物油猪油10:1的比例使用,猪油的使用会使土豆更香。 2、蒜末的作用:是关键喔!不仅可以去植物油油臭,且可以增加香味,喜欢蒜味可以多加。 3、香菜和香葱可以二选一,也可以都加或者都不加。 4、不吃辣椒,就只放花椒粉,椒盐味喔! 5、如有需要可以放鸡精或者味精。
  • 美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示: 1、油的使用:油多比少好,少炸不焦,不熟情况易发生,如有猪油,按植物油猪油10:1的比例使用,猪油的使用会使土豆更香。 2、蒜末的作用:是关键喔!不仅可以去植物油油臭,且可以增加香味,喜欢蒜味可以多加。 3、香菜和香葱可以二选一,也可以都加或者都不加。 4、不吃辣椒,就只放花椒粉,椒盐味喔! 5、如有需要可以放鸡精或者味精。 >>
  • 来源:www.6a8a.com/caipu/186967/
  •   主料:春笋200g,猪肉(奶面)100g   辅料:色拉油适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,细香葱适量,生抽适量,绵白糖适量,淀粉适量    春笋炒肉丝的做法   步骤1.市场上有两种春笋卖,去皮和未去皮的,我一般会买未去皮的,够新鲜,剥春笋也很简单,用刀在春笋竖着划上一刀,深及笋肉,将笋皮剥去,去掉根部,洗净,用刀将笋拍扁(这样易入味),再放入沸水中煮开,关火泡一会,这样可去除笋的麻味   步骤2.
  •   主料:春笋200g,猪肉(奶面)100g   辅料:色拉油适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,细香葱适量,生抽适量,绵白糖适量,淀粉适量   春笋炒肉丝的做法   步骤1.市场上有两种春笋卖,去皮和未去皮的,我一般会买未去皮的,够新鲜,剥春笋也很简单,用刀在春笋竖着划上一刀,深及笋肉,将笋皮剥去,去掉根部,洗净,用刀将笋拍扁(这样易入味),再放入沸水中煮开,关火泡一会,这样可去除笋的麻味   步骤2. >>
  • 来源:www.meichubang.com/web/201501/60859.html
  • 美厨邦配图   做法:   1、准备几个大一点的胡萝卜,冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝,从头刨到尾,最好不要断,这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒,三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。   2、干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好。   3、青蒜切成小断,千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。   4、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加。加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。
  • 美厨邦配图   做法:   1、准备几个大一点的胡萝卜,冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝,从头刨到尾,最好不要断,这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒,三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。   2、干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好。   3、青蒜切成小断,千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。   4、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加。加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。 >>
  • 来源:www.meichubang.com/web/201503/66840.html
  • 美厨邦配图   原料:猪五花肉350克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克,味精2克、鲜汤100克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。   制作方法:   1、将五花肉去皮,两面剞上花刀,再改成2.5厘米长,1.5厘米宽,0.
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  • 来源:www.meichubang.com/web/201405/6221.html
  • 家常小炒 家常小炒菜谱大全 一、家常小炒菜谱大全之豆角炒腊肉的做法: 1.将豆角洗干净后摘好,放入沸水中焯一会 2.将腊肉洗干净后切成片状后待用,锅里倒入油烧热 3.放入蒜末翻炒出香味后放入腊肉翻炒至透明 4.铲出后放入豆角,倒入适量水,翻炒熟 5.放入腊肉后一块翻炒,放入适量盐和鸡精翻炒匀就可以了。 二、家常小炒菜谱大全之家常小炒肉的做法: 1.
  • 家常小炒 家常小炒菜谱大全 一、家常小炒菜谱大全之豆角炒腊肉的做法: 1.将豆角洗干净后摘好,放入沸水中焯一会 2.将腊肉洗干净后切成片状后待用,锅里倒入油烧热 3.放入蒜末翻炒出香味后放入腊肉翻炒至透明 4.铲出后放入豆角,倒入适量水,翻炒熟 5.放入腊肉后一块翻炒,放入适量盐和鸡精翻炒匀就可以了。 二、家常小炒菜谱大全之家常小炒肉的做法: 1. >>
  • 来源:meishi.izhufu.net/meishi/1423108435.shtml
  •   邓明明老师:187.2126.3687//138.1681.0172   (手机也是微信)   咨询QQ:155.3640.718//318-5791-774 炒菜大全   炒菜菜谱   炒菜技巧   哪里的炒菜最好吃   炒菜的配料配方   炒菜的技术培训加盟   顶正小吃炒菜技术培训   炒菜的技术培训加盟   炒菜花   炒菜锅什么材质的好   炒菜的秘方   炒菜的做法   炒菜花家常做法   炒菜食谱   哪里有炒菜的技术培训学校 炒菜的种类:糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、
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  • 来源:shanghai.qd8.com.cn/jineng/xinxi14_1135902.html
  •   10、翡翠彩蔬卷   食材:3片大白菜、30g菠菜、50g红萝卜、50g彩椒、1勺盐、1茶勺鲍汁、适量糖、1勺水淀粉   做法:   1)彩椒,红萝卜切丝   2)白菜和菠菜飞水   3)将蔬菜丝码在白菜叶上   4)卷成卷   5)切成段   6)锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可
  •   10、翡翠彩蔬卷   食材:3片大白菜、30g菠菜、50g红萝卜、50g彩椒、1勺盐、1茶勺鲍汁、适量糖、1勺水淀粉   做法:   1)彩椒,红萝卜切丝   2)白菜和菠菜飞水   3)将蔬菜丝码在白菜叶上   4)卷成卷   5)切成段   6)锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可 >>
  • 来源:www.meichubang.com/web/201506/86303_4.html
  •   麻婆豆腐    材料   南豆腐(嫩豆腐),牛绞肉或者猪绞肉,豆豉少许,香葱(蒜苗最好),姜末,蒜末,郫县辣豆瓣酱少许,淀粉水。   做法   1.葱切小段,姜,蒜切成细末,蒜是姜的2倍量(2:1)。   2.豆腐去掉表皮,切成小块,放入凉水锅里(水里要放入少许盐),中小火加热.
  •   麻婆豆腐   材料   南豆腐(嫩豆腐),牛绞肉或者猪绞肉,豆豉少许,香葱(蒜苗最好),姜末,蒜末,郫县辣豆瓣酱少许,淀粉水。   做法   1.葱切小段,姜,蒜切成细末,蒜是姜的2倍量(2:1)。   2.豆腐去掉表皮,切成小块,放入凉水锅里(水里要放入少许盐),中小火加热. >>
  • 来源:www.jy135.com/meishi/127922.html
  • 未经允许,不得转载!最喜欢吃小炒家常菜,随意的搭配,很下饭也很简单,家人都爱吃 今天搭配的是豆干、西芹、里脊肉和红椒 食材 豆腐干:250g;西芹:100g;红椒:半个;猪里脊肉:150g; 油:适量;盐:适量;生抽:少许;玉米淀粉:1小勺;生姜:几片; 步骤  1.准备材料  2.将所有的材料切丝  3.
  • 未经允许,不得转载!最喜欢吃小炒家常菜,随意的搭配,很下饭也很简单,家人都爱吃 今天搭配的是豆干、西芹、里脊肉和红椒 食材 豆腐干:250g;西芹:100g;红椒:半个;猪里脊肉:150g; 油:适量;盐:适量;生抽:少许;玉米淀粉:1小勺;生姜:几片; 步骤 1.准备材料 2.将所有的材料切丝 3. >>
  • 来源:www.med7.cn/2016/0101/4758692.html
  • 简介 刺猬xy 未经允许,不得转载!这是小宝喜欢吃的早餐,大家在家里也可以试一试哦,味道很不错的呢,也很简单的,O(_)O哈哈哈~ 食材 手擀面:150g; 小葱:适量;白菜:适量;牛肉臊子:适量; 步骤  1.准备好葱花  2.白菜焯水后备用  3.开水锅中下入手擀面  4.煮好后盛出面条  5.碗里撒入葱花  6.
  • 简介 刺猬xy 未经允许,不得转载!这是小宝喜欢吃的早餐,大家在家里也可以试一试哦,味道很不错的呢,也很简单的,O(_)O哈哈哈~ 食材 手擀面:150g; 小葱:适量;白菜:适量;牛肉臊子:适量; 步骤 1.准备好葱花 2.白菜焯水后备用 3.开水锅中下入手擀面 4.煮好后盛出面条 5.碗里撒入葱花 6. >>
  • 来源:www.med7.cn/2016/0422/4762799.html
  • 素菜菜谱大全 50道家常素菜做法!素食菜谱 做法: 1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。(www.51jianli.com] 2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用。 3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。 4、香椿豆腐 原料:豆腐、香椿酱、素蚝油
  • 素菜菜谱大全 50道家常素菜做法!素食菜谱 做法: 1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。(www.51jianli.com] 2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用。 3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。 4、香椿豆腐 原料:豆腐、香椿酱、素蚝油 >>
  • 来源:www.51jianli.com/157818.html
  •   宫保杏鲍菇    做法:   1.准备材料:将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁,,将玉米淀粉和水拌匀,姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉,麻辣花生一袋   2.杏鲍菇洗净,切小方块   3.炒锅烧开水,将杏鲍菇放入,焯水后沥干水待用   4.炒锅烧热油,放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香   5.
  •   宫保杏鲍菇   做法:   1.准备材料:将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁,,将玉米淀粉和水拌匀,姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉,麻辣花生一袋   2.杏鲍菇洗净,切小方块   3.炒锅烧开水,将杏鲍菇放入,焯水后沥干水待用   4.炒锅烧热油,放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香   5. >>
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