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西兰花的各种做法 健康营养好选择

一、蒜蓉西兰花 用料:西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油。 做法:1、将西兰花拆成小朵,洗净控干水,蒜切成蒜末。 2、锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油,将西兰花倒入水中焯熟大约3分钟。 3、锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香,将焯过的西兰花倒入同炒。 4、加两匙刚才焯西兰花的水同炒,加盐、鸡精调味,关火。 5、用一只大碗将西兰花头冲下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式。用一只盘子倒扣在碗口,按住盘子,将碗翻转过来。将碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了,将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄
 
一、蒜蓉西兰花 用料:西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油。 做法:1、将西兰花拆成小朵,洗净控干水,蒜切成蒜末。 2、锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油,将西兰花倒入水中焯熟大约3分钟。 3、锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香,将焯过的西兰花倒入同炒。 4、加两匙刚才焯西兰花的水同炒,加盐、鸡精调味,关火。 5、用一只大碗将西兰花头冲下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式。用一只盘子倒扣在碗口,按住盘子,将碗翻转过来。将碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了,将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄 | 宽420x240高 | 显示比例:100% | 查看原图 | 图片来源:news.makepolo.com
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      6. 用一个碗,把西兰花有朵的朝下放,根部朝上沿着碗的弧度码放,中间用不好看的或者碎一点的填满。
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      3. 锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出,喜欢软一些,就多煮一会。
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      4. 浸泡好的西兰花倒入锅里,开水焯2分钟,加一点色拉油,西兰花不会变色,还是翠绿翠绿的,西兰花捞起来立即过凉水,不会变软,更爽口
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      6. 用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
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      1. 西兰花洗净,切成小块,锅里放油烧热,倒入西兰花,翻炒至断生,放入盐味精,即可。
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      1. 西兰花洗干净,摘小朵,用盐水漂着,胡萝卜去皮,切片,用模具切花,油热后炒胡萝卜
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      2. 油锅烧热,西兰花,黑木耳,虾米翻炒均匀,加几滴香油,少许鸡精,加入海鲜酱油,耗油,翻炒均匀。若口味淡可以再加入少许盐。
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      1.1.西兰花对半切开,干木耳不处理,辣椒大葱切碎,同时锅内烧水 2.水开后,将西兰花和木耳扔进去,翻一 翻大概4分钟,捞出过凉水,摆盘
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      小贴士:1.西兰花和胡萝卜要焯熟段生 2.过凉是要保持食材的爽脆口感 3.辣椒丁为了增加口感
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      4. 将盐、鸡精、蒜蓉、生抽、花椒油、醋、辣椒酱搅拌均匀,加入适量凉水调做,备用。
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